Functieomschrijving

Ervaren Chef-kok voor Restaurant

Bij ons streven we naar culinaire perfectie en een uitzonderlijke eetervaring voor onze gasten. Ons restaurant staat bekend om zijn verfijnde gerechten, gastvrije sfeer en uitstekende service. We zijn op zoek naar een ervaren Chef-kok die ons gepassioneerde team wil versterken en onze culinaire visie verder wil ontwikkelen.

Functieomschrijving:

• Als Chef-kok ben je verantwoordelijk voor het creëren en bereiden van hoogwaardige gerechten, het aansturen van de keukenbrigade en het waarborgen van de hoogste hygiënestandaarden.
• Je speelt een cruciale rol in het menuontwerp en het inkopen van verse ingrediënten.
• Daarnaast draag je bij aan de ontwikkeling van junior koks en zorg je voor een efficiënte en georganiseerde keuken.
• Het ontwikkelen en bereiden van creatieve en kwalitatieve gerechten
• Het samenstellen van menu's en het aanpassen aan seizoensgebonden ingrediënten
• Aansturen en motiveren van het keukenteam
• Beheren van voorraad en bestellingen
• Waarborgen van hygiëne- en veiligheidsnormen in de keuken
• Kostenbewust werken en bijdragen aan de winstgevendheid van het restaurant
• Opleiden en begeleiden van junior koks en keukenpersoneel

Taken en profiel

• Minimaal 5 jaar ervaring als Chef-kok in een vergelijkbaar restaurant
• Uitstekende culinaire vaardigheden en creativiteit
• Sterk leiderschap en vermogen om een team aan te sturen
• Goede kennis van voedselveiligheids- en hygiëneregels (HACCP)
• Flexibiliteit en bereidheid om in de avonden en weekenden te werken
• Sterke communicatieve vaardigheden en stressbestendigheid

Aanbod

• Een uitdagende en afwisselende functie in een dynamische werkomgeving
• Mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling en groei
• Een competitief salaris en secundaire arbeidsvoorwaarden
• Een gezellig en professioneel team